Suveræn mandesalat med Tun og Mozzarella


Det sker slet ikke så sjældent endda, at fruen ønsker mere salat på middagsbordet. Ikke fordi jeg ikke kan lide eller spiser salat, men jeg tænker simpelthen ikke over at det mangler.

En rigtig god salat kan faktisk både stå alene og være tilpas mættende. Det er denne salat et rigtig godt eksempel på, og så tager den max. 10 min. at lave.

Det skal du bruge
1 pose god færdiglavet salatblanding
1 dåse Tun
1 moden avocado
1 mozzarella
1 pakke lufttørret italiensk skinke

Til dressing:
½ dl. olie
1 tsk. sennep
1 tsk. sukker
Citronsaft fra en halv citron
Salt og peber

Sådan gør du
Læg den italiensk skinke på en bageplade og steg det i ovnen på 200 grader (ca. 5-10 min.).
Find et fad og læg salatblandingen nederst.
Herefter fordeler du tun over, så avocado, mozzarella (revet i små stykker), den sprøde skinke og til sidst dressingen.

Easy peasy - alle er glade :)

Hvis du vil have mere power i salaten, så prøv med 2 æg (kogt i 6 min.) skåret i kvarte.

Ps. husk at have et alternativ til ungerne!

2 kommentarer: