Ugens nye ret: Rødspættefilet på pinde opskrift


Jeg har besluttet at vi skal have minimum en ny ret om ugen - hver eneste uge. Første gang jeg eksperimenterer med en ny ret bliver den sjældent så fuglene synger og ofte en smule "bland" som den gode Gordon Ramsay ville sige. Når det sker spørger Linda altid om jeg nu også har fulgt opskriften og det har jeg aldrig helt :)

I sidste uge fik vi for første gang "Filetti di platessa impanato con pomodori secchi" eller Rødspættefilet med panade af tørrede tomater. Hertil lavede jeg familiens favorittilbehør til alt - ovnstegte rodfrugter.  Jeg fulgte selvfølgelig ikke opskriften til punkt og prikke, og fiskerouladerne blev ikke så sprøde som ønsket, men lækkert var det stadig og næste gang bliver de fantastiske.

Retten er fra kogebogen "Det Sicilianske Køkken".

Hvis du har en ret du kan anbefale og jeg bare prøve, så skriv endelig en kommentar her...

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar