Disse billeder er muligvis ikke appetitvækkende, men måske de kan være med til at åbne øjnene for den voldsomme madspild, der foregår udenfor hjemmets fire vægge, som vi aldrig hører om.
Dette er hvad min virksomhed i dag sender direkte i containeren og herefter til forbrændingspladsen:
Koteletterne i fad var som det eneste næsten væk (5 stk. var stadig tilbage og kunne blive en del af en fantastiske biksemad - jeg elsker biksemad).
Det er virkelig uhyggeligt at tænke på, men jeg er helt sikker på, at mange danske virksomheder kunne vise lignende billeder fra deres kantiner.
Der går desværre meget hurtig politik i den, hvis man prøver at ændre på fremgangsmåden. Jeg havde i dag en snak med vores vikar-Madmor, som længe havde undret sig over forholdene. Hun turde dog ikke selv tage resterne med hjem - det er forståeligt nok. Det viser sig, at der engang (før min tid) har været en ordning, hvor man kunne gå forbi kantinen på vej hjem, og tage en pose "gotter" med sig. Ordningen stoppede ret hurtigt, da det var for tidskrævende for kantinepersonalet og pludselig kunne der bliver kamp om, hvem der skulle have rester med og hvem der ikke skulle. "Det blev for bøvlet", som én udtrykte det.
I stedet accepterer vi tilsyneladende, at så meget mad smides ud - hver eneste dag. Det er da også meget bedre... Velbekomme!
Jeg tager så mange rester med hjem i dag, som jeg kan bære. Jeg har også valgt at dele noget ud til nogle kollegaer, der måske godt lige kunne bruge en pose salat.
